GUACAMOLE MEXICANO

Ingredientes

• 2 aguacates
• 1 tomate  maduro
• 1 cebolleta
• 1 limón
• Sal y pimienta blanca molida
• Una chispa de picante,guindilla,tabasco,etc.
• 1 chorrito de aceite.

Elaboración

Pelar el tomate o escalfarlo y cortarlos en daditos muy pequeños, picar la cebolleta igualmente, sazonarlo añadiendo el zumo de limón.

Abrir el aguacate al medio y poner todo junto en el recipiente, "aplastamos" con una varilla o un tenedor, hasta formar una pasta.

Podemos untarlo en panecillos, poner en cucharillas,o al lado de nuestro filete de carne o pescado, tiene muchas aplicaciones.

Su duración, es corta, pues se oxída pronto, pero nos puede durar un día manteniéndolo tapado y con el hueso dentro de ello.

MMMM, QUE RICO! Para aperitivo o guarnición de carnes y pescados.